Laurea magistrale Alimentazione e gastronomia

Scienze della Nutrizione Umana

Laurea magistrale online in nutrizione umana e nutraceutica: verso la professione di biologo nutrizionista.

ClasseLM-61
Durata2 anni
Crediti120 CFU
ModalitàPrevalentemente a distanza, esami in sede
LinguaItaliano
IscrizioniIscrizioni aperte

Panoramica

Il corso fornisce conoscenze avanzate su nutrizione e salute di persone e comunità, con un approccio multidisciplinare. Forma professionisti capaci di affrontare problemi di nutrizione, qualità e sicurezza di alimenti, integratori e nutraceutici, integrando aree nutrizionale, biomedica e giuridico-economico-tecnologica.

Lezioni prevalentemente a distanza, tirocinio in presenza. Due indirizzi: nutrizione umana e nutraceutica.

Piano di studi

2 piani di studio disponibili:

Nutrizione Umana
Nutraceutica

Piano di studi – Nutrizione Umana

Primo anno
Insegnamento	CFU
Nutrizione a livello metabolico: strutture biochimiche, reazioni e regolazione	6
Nutrizione a livello degli alimenti: tecnologie di produzione e gestione della qualità	10
Nutrizione e microrganismi: infezioni e fermentazioni	9
Nutrizione a livello dell'organismo: tessuti, organi e funzioni	8
Intolleranze alimentari, immunità e farmaci	9
Metodologie dell'analisi nutrizionale	9
Diritto ed economia dei consumi	10

Secondo anno
Insegnamento	CFU
Disturbi del comportamento alimentare e del controllo ormonale	7
Epidemiologia e genetica della nutrizione	8
La sindrome metabolica e le malattie dell'intestino	8
Alimentazione e stato di salute: modelli nutrizionali tradizionali e innovativi	8
Lingua inglese	4
Insegnamento a scelta	4
Insegnamento a scelta	4
Stage e tirocini	8
Prova finale	8

Vuoi il piano di studi di un altro indirizzo o una stima degli esami che puoi convalidare?

Sbocchi professionali

Biologo nutrizionista libero professionista (previo esame di Stato)
Industria alimentare, nutraceutica e farmaceutica, laboratori di controllo
Progettazione di prodotti alimentari e sistemi di certificazione
Ristorazione collettiva e programmi di sanità pubblica
Formazione, divulgazione e informazione scientifica

Requisiti di accesso

Laurea nelle classi L-2, L/SNT3, L-29, L-13, L-26 o LM-13
Oppure altra laurea sanitaria o biologica con almeno 60 CFU nelle aree indicate
Inglese almeno B1
Test d'ingresso per la verifica della preparazione

Costi e agevolazioni

Retta agevolata da 1.550 € l'anno

Retta agevolata riservata agli iscritti ad associazioni, sindacati o enti convenzionati con l'Ateneo. Pagamento online o con bonifico; iscrizione possibile in qualsiasi periodo dell'anno senza costi aggiuntivi. Chiedici la retta riservata a te.

Chi ha diritto alla retta agevolata

Orientamento gratuito